トトガノート

「鍼灸治療室.トガシ」と「公文式小林教室」と「その他もろもろ」の情報を載せています。

Tag:つけめんいのうえ

またまた、つけめんいのうえの全粒粉めん魚介たれを食べたくなって、やってきました。

最近、グーグルさんもローカルネタに力を入れているらしく、「ローカルガイドとして情報をアップしてくれ!」みたいなメールが来るようになりました。グーグルマップと連動しているようです。

「お店のメニューの写真をアップしてくれると助かる」みたいなメールも来ましたので、つけめんいのうえさんのメニューをパチリ。グーグルにもアップしましたが、このブログにも載せたいと思います。

Google Photo

↑↑↑クリックすると、若干大きくなるかも↑↑↑
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Graham noodles with fishery products sauce

ラーメンを食べるとラーメンが食べたくなりませんか?

昨日食べたばかりなのに、また食べたくなりました。

今日は、つけめんいのうえ

私のお気に入りは、全粒粉のつけめんを魚介たれで頂くパターン。



科学的なデータはありませんが、太麺の方が、しかも全粒粉の方が消化吸収は緩やかでGI値は低いのではないかと思っています。さらに、魚介たれに含まれるDHA(ドコサヘキサエン酸:オメガ3脂肪酸ですね!)も体に良いはず。

何より、「うまい!」と思って食べるのが一番体に良いんだと思います。
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Christmas Eve in TSUKEMEN INOUE

イブは教室のお楽しみ会がありましたので、妻と娘たちはそちらに参加。


お楽しみ会準備中(2015/12/24 13:08)


家に残った古いメンバーは、「味が優しい」と我が両親もお気に入りのつけめんいのうえへ。


私は全粒粉つけめん・みそ・辛味噌トッピング(2015/12/24 17:49)


父はお気に入りの醤油で野菜ラーメン、母はクリスマスということで(?)鶏塩しょうがラーメン。

5時半の夕方の部開店と同時に、マスターがかけたばかりの暖簾をくぐってお店に入りました。食べているうちに、もう一組、家族連れがいらっしゃいました。お父さんとお母さんと子ども二人。

こんなイブもいいね。
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全粒粉のめんがすっかり気に入って、最近そればっかりです。

DSC_0952
つけめんいのうえの全粒粉つけめん みそ(2015/11/5 12:43)


自制心などの意志力を保つためには、血糖値が急に下がらないことが大事です。そのためには、GI値の低い食品(糖分が緩やかに吸収される食品)を食べるのが望ましいのですが、全粒粉も結構低GIのようです。
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またまた、つけめんいのうえに行ってきました。

写真
全粒粉つけめん 魚介たれ(2015/10/21 12:44)


先日、ドックの時に胃が荒れていたという話をマスターにしましたら、
「あー、調味料かな…塩分が多いのかもしれないし…」
と言われました。

そこで、気づいたのでした。この人、食のプロだったのだと。

考えてみると、食の安全性に関する記事にfacebookでよく「いいね」している。

思い返してみると、ここのラーメンは優しい感じがする。正直言うと、最初はもっとパンチ欲しいな、と思ったことがあった。でも、パンチのあるものばかり食べてたから、胃が荒れたんだ…。

「つけめんいのうえ」は、「うまい!」だけじゃないのです。

〈マスターのブログはこちら〉
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いけめんいのうえ、あー間違えた(マスターごめん)、つけめんいのうえの魚介まぜそば、食べてきました。ずっと、食べたいと思いながら、なかなか機会に恵まれずに今日のこの良き日まで…。

太麺好きなので、全粒粉で、大盛で、オーダー。

魚介まぜそば(全粒粉、大盛)
ジャーン!(2015/8/21 12:44)


妻は、「まぜそば」なので素直に(こんな時だけ)混ぜました。

私は、あまり混ぜないで食べてみました。最近何でもなるだけ混ぜないで食べるようにしてます。魚介を麺に軽くからめながら、ネギが多い一口、肉が多い一口、メンマが多い一口、海苔が多い一口…。別な味だけど、それぞれがおいしい。

太めの全粒粉なので、麺の香りもしっかりします。

いつの間にか卵の味も入ってきます。

魚介まぜそば2
ここまで来ると、味が濃くなってきます(2015/8/21 12:52)


そこで、割り下。

魚介まぜそば(割り下)
スープ入りのラーメンの出来上がり(2015/8/21 12:53)


魚介まぜそば(具)
最後に残った具(2015/8/21 12:57)


麺抜きの味を楽しみます。

さあ、あなたならどう食べる?

餃子
気づいたら、餃子がなくなりそうだった(2015/8/21 12:59)


餃子も妙においしいような気がする。

ごちそうさまでした。

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