最近は減ってきたかもしれませんが、
山形には今も『かさ地蔵』様がいます。

朝起きて玄関の前を見てみると、
収穫したばかりの野菜が
置いてあったりするのです。

名前は名乗らない伊達直人形式です。

でも、いつものことなので
すぐに誰か分かります。

すかさず、お礼の電話をするのが
マナーです。

これが何を意味するか…

山形の人は簡単に『食セレブ』なれる
ということなのです！

農林水産省が公開している
都道府県別食料自給率というデータを
見つけました。

令和４年度概算値（カロリーベース）で
山形県は北海道、秋田県に次いで第3位。

自給率は145%なので、
消費量の約1.5倍の量を
生産していることになります。

しかも、
『かさ地蔵』様が持って来てくれる分は
カウントされていないと思われます。

ちなみに東京は０%です。
（0.5%未満ということでしょうね）

この数字の違いを
具体的なイメージで表すと…

東京に泊った時、朝にホテルから出ると
すぐ目の前を
人がゾロゾロ歩いている…

一方、山形では、すぐに玄関の前に
野菜がゴロゴロ置いてある…。

食べ物はあるのに
それを食べる人が多くない…。

つまり山形は、
少し手を伸ばしただけで
『食セレブ』になれる環境なのです！

私が突然、
こんなデータを調べ出したのは、
先日食べたサワラが
超絶美味しかったからです！

フレンチのディナーで出会いました♡
（ @funagata.bishoku ）




サワラは出世魚で、
サゴチ→ヤナギ→サワラと
名前が変わります。

そして、頂点まで出世したのが
『庄内おばこサワラ』
ということになります。

そのディナーで
舟形鴨と山形牛にも出会いました♡

いずれも超エリート級の美味しさ！

次回はブタに出会いたい♡と思います。

『米の娘ぶた』というブランドが
あるらしいのです。

私にも娘が二人います。

父豚のブーイングが
聞こえてきそうなのですが、
気にならないように
シェフが腕を振るってくれるはずです。

楽しみです。

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