中野信子さんの３冊の本のどれだったか忘れたが、筋肉にアミノ酸を取り込む過程でもインスリンが関与するというような記述があった。インスリンが少ないとアミノ酸が余り取り込まれず、多くのアミノ酸が血中を浮遊するので、脳にトリプトファンが取り込まれるのを邪魔する…。

体重も減り続けているので、少し炭水化物を増やすことにした。これでインスリンも少し増えるはず。

それで、何か食べ物に関する本を聴いてみたくなって、この本を選んだ。

炭水化物：蛋白質：野菜＝１：１：２という比率を推奨している。重量比なので、野菜は物凄い量になるような気がする。できるだけ、参考にしてみよう。